Gâteau aux graines de pavot

Allumer le four à 180°C.

Fouetter le sucre avec le beurre ramolli et le zeste de citron. Incorporer en fouettant les œufs battus, la farine tamisée et la levure, le sel et le lait.

Ajouter les graines de pavot, et mélanger à nouveau.

Verser dans un moule à manqué chemisé, et enfourner pour 40 minutes.

Préparer le glaçage: Dans une petite casserole, faire fondre à feu doux le sucre et le jus de citron.

Lorsque le gâteau aura refroidi, le retourner sur un plat de présentation, puis napper du sirop au citron. Egaliser à la spatule.

On peut le faire un jour à l'avance, celà n'enlève rien au moelleux.