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Gâteau aux graines de pavot
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Par MartinPm

Dans ce gâteau moelleux au goût de sucre roux citronné, les petites graines de pavot sont à la fois jolies et craquantes.

Ingrédients (8 personnes)

  • Glaçage
  • Graines de pavot50g de graines de pavot
  • Sucre roux90g de sucre roux
  • Jus de citron1 jus de citron
  • 1 moule à manqué A23cm
  • Lait4 c à s de lait
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel
  • Oeuf2 œufs moyens
  • Sucre roux150g de sucre roux
  • Zeste de citron1 zeste de citron
  • Farine150g de farine
  • Levure chimique1/4 sachet de levure chimique
  • Beurre120g de beurre ramolli

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Allumer le four à 180°C.

  2. 2

    Fouetter le sucre avec le beurre ramolli et le zeste de citron. Incorporer en fouettant les œufs battus, la farine tamisée et la levure, le sel et le lait.

  3. 3

    Ajouter les graines de pavot, et mélanger à nouveau.

  4. 4

    Verser dans un moule à manqué chemisé, et enfourner pour 40 minutes.

  5. 5

    Préparer le glaçage: Dans une petite casserole, faire fondre à feu doux le sucre et le jus de citron.

  6. 6

    Lorsque le gâteau aura refroidi, le retourner sur un plat de présentation, puis napper du sirop au citron. Egaliser à la spatule.

  7. 7

    On peut le faire un jour à l'avance, celà n'enlève rien au moelleux.

Conseils

Sortir le beurre du frigo deux heures à l'avance

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