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Gâteau benco
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3.6 / 5 11 avis
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Par Rosy

Super moelleux.

Ingrédients

6 personnes
  • Cacao en poudre200 g de cacao en poudre Benco
  • Sucre200 g de sucre
  • Farine150 g de farine
  • Fécule de maïs150 g de fécule de maïs
  • Oeuf6 oeufs
  • Levure chimique1 sachet de levure chimique
  • Sucre vanillé1 sachet de sucre vanillé
  • Huile1 verre d'huile
  • Eau1 verre d'eau tiède

Matériel

  • FouetFouet
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Moule à manqué ou rondMoule à manqué ou rond
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans un récipient mélanger l'eau l'huile et le benco.

  2. 2

    Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre en mousse puis ajouter le mélange benco.

  3. 3

    Bien battre. Ajouter doucement la farine et la levure. Bien battre. Rajouter les blancs d'oeufs en neige très ferme puis cuire dans un moule à marbré 40 à 45 minutes à 180°C.

Conseils

ajouter une pincée de sel aux blancs pour mieux les monter quant le gâteau est froid l'emballer dans l'alu il se garde moelleux plus d'une semaine se fait aussi bien avec de l'huile d'olive et de la farine complète

Nutrition

912kcal46% AR*
16.3 gprotéines33% AR*
126.6 gsucres49% AR*
47.4 gmatières grasses68% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

Idées de recettes