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Gâteau bichoco (marbré aux deux chocolats)

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Un marbré chocolat blanc, chocolat noir


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 35 min

Ingrédients

6 personnes
  • 3 oeufs
  • 0,5 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel ou sel fin
  • 5 cl de lait
  • 100 g de beurre
  • 80 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • 100 g de chocolat pâtissier
  • Chocolat blanc
  • 200 g de farine
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  1. Étape 1 :

    Beurrer et fariner un moule à cake.
    Préchauffer le four à 210°C (th 7).

  2. Étape 2 :

    Faire fondre les deux chocolats séparément au bain marie et les remuer délicatement pour les rendre crémeux.

  3. Étape 3 :

    Casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes.
    Dans un saladier, travailler le beurre en pommade avec le sucre et incorporer un par un les jaunes d'oeufs.

  4. Étape 4 :

    Verser le lait et ajouter la farine mélangée à la levure pour obtenir une pâte onctueuse.
    Répartir la pâte dans deux saladiers et mélanger le chocolat noir dans l'un, le blanc dans l'autre.

  5. Étape 5 :

    Battre les blancs en neige et les répartir dans les deux préparations précédentes en les incorporant sans les briser.

  6. Étape 6 :

    Verser les deux pâtes dans un moule en alternant les couches, mettre au four.

  7. Étape 7 :

    Au bout de 10 min de cuisson, baisser le thermostat à 6 (180°C) et poursuivre la cuisson.

  8. Étape 8 :

    Démouler le gâteau sur une grille et laisser refroidir avant de déguster.

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