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Gâteau de la petite safranière
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4.3 / 5 (3 notes)
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Par Véronique

Ce gâteau moelleux à souhait fera le bonheur des enfants à l'heure du goûter, et celui des grands pour le dessert!
Une recette simplicime !

Ingrédients (8 personnes)

  • 120g de sucre enpoudre
  • 300g de crème de marron sucrée & vanillée
  • Lait10 cl de lait chaud
  • Oeuf2 œufs
  • Rhum blanc1 cuillère à soupe de rhum blanc
  • Beurre75g de beurre ramolli
  • Pistil de safran6 pistils de Safran
  • Levure de boulanger1 sachet de levure de boulanger
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel
  • Farine300g de farine

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Laisser infuser les pistils de Safran dans le lait chaud.
  2. 2

    Mélanger les oeufs entiers avec le sucre ,le rhum blanc et le sel.

  3. 3

    Incorporer la farine et la levure,mélanger jusqu'à obtention d'une pâte bien homogène.

  4. 4

    Travailler le beurre ramolli avec la crème de marron, puis incorporer le mélange bien lisse à la pâte.

  5. 5

    Ajouter le lait safrané et mélanger.

  6. 6

    Verser le tout dans un moule à manqué beurré.

  7. 7

    Faire cuire à 180 ° C , thermostat 6 , pendant 40 minutes environ.

  8. 8

    Vérifier la cuisson de la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche.

Conseils

Une recette proposée par Safran de la Font Saint Blaise.

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