Gâteau fondant au yaourt

Dans un saladier, mélanger le yaourt, la farine tamisée, le sucre, les oeufs et la levure pour obtenir une pâte lisse et épaisse.

Ajouter l'huile et délayer doucement.

Beurrez un moule à manqué ou moule à cake (ou tapissez-le de papier sulfurisé).

Versez la pâte dans le moule.

Enfournez au four préalablement préchauffé à 180°C (si votre four dispose d'une fonction de cuisson pour gâteau, c'est encore mieux !).

Cuire environ 35 min (le temps varie selon le type de four) en surveillant : le gâteau est cuit lorsque la lame du couteau ressort sèche.