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Gâteau léger au fromage blanc 0% et fruits
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3.5 / 5 4 avis
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Avatar de Karine
Par Karine

Voici un pur délice light, léger, allégé...bref ce que vous voulez: un gâteau au fromage blanc 0% et fruits. Il est parfait en cette saison. Vous apprécierez sa fraîcheur, sa légèreté. Variez les plaisirs en remplaçant les fruits rouges par des abricots, nectarines...

Ingrédients

10 personnes
  • Oeuf4 oeufs
  • Fruit rougeFruit rouge
  • Zeste de citronZeste de citron
  • Citron1 citron (jus)
  • Extrait de vanille ou vanille liquide1 c. à c. d'extrait de vanille ou vanille liquide
  • Fécule de maïs120 g de fécule de maïs
  • Fructose70 g de fructose
  • Fromage blanc ( 0% de MG )1 kg de fromage blanc ( 0% de MG )

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez le four à 180°C.
    Dans un saladier, mettez le fromage blanc, la maïzena, les jaunes d'oeufs, le frustose, la vanille et le zeste et jus du citron. Fouettez bien le mélange.

  2. 2

    Dans un autre récipient, battez les blancs en neige ferme. Ajoutez-les au mélange de fromage blanc ainsi que les fruits rouges. Mélangez très délicatement pour ne pas casser les blancs.

  3. 3

    Versez dans un moule à charniere ou un moule garni de papier cuisson pour facilité le démoulage (taille de 26cm pour moi). Enfournez pour 50 min à 1 h de cuisson environ.

  4. 4

    Dégustez-le bien frais ...


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