Faire chauffer le lait avec le beurre, ajouter la farine de maïs. Dans un autre saladier, battre les oeufs en omelette, ajouter le sucre, la vanille, bien mélanger. Ajouter la farine et le rhum et mélanger bien.

Mélanger à la préparation précédente, verser dans un moule carré, beurré et fariné. Enfourner 40 minutes dans un four chauffé à 180°.