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Mi cuit parfait au chocolat
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Mi cuit parfait au chocolat - Photo par PsycheeMi cuit parfait au chocolat - Photo par Psychee@ Psychee
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Par Nelly

Un cœur coulant de chocolat entouré d'un gâteau fondant.. Un dessert ultra chocolaté, irrésistible...

Ingrédients

4 personnes
  • Farine de châtaigne30 g de farine de châtaigne En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Farine20 g de farine
  • Oeuf4 oeufs
  • Beurre120 g de beurre
  • Chocolat noir pâtissier170 g de chocolat noir pâtissier
  • Sucre de canne roux ou cassonade110 g de sucre de canne roux ou cassonade

Préparation

Cuisson :
  1. 1
    • Au bain-marie, faire fondre le chocolat et le beurre.
  2. 2
    • Dans un saladier, battre énergiquement le sucre avec les oeufs.
  3. 3
    • Une fois le chocolat et le beurre fondus et bien mélangés ensemble, les incorporer dans le mélange sucre et oeufs.
  4. 4
    • Verser doucement les farines et bien mélanger pour éviter les grumeaux.
  5. 5
    • Partager la pâte dans 4 ramequins.
  6. 6
    • Placer au frigo au minimum une nuit.
  7. 7
    • Préchauffer le four à 210°C.
  8. 8
    • Enfourner 13-14 minutes.
  9. 9
    • Servir avec un peu de glace à la vanille.

Conseils

Bien laisser reposer la pâte avant la cuisson au four...

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