• Connexion
  • Inscription
Gâteau moelleux à la cannelle
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
5 / 5 1 avis
Imprimer
Gâteau moelleux à la cannelle - Photo par christgOmGâteau moelleux à la cannelle - Photo par christgOm@ ChristgOm
Enregistrer
Avatar de christelle LORENZI du blog "Waiting for the sun"
Par Christelle LORENZI du blog "Waiting for the sun"

Un gâteau très simple à faire, soit avec de la compote maison, soit avec de la compote achetée (le moins sucrée possible)

Ingrédients

6 personnes
  • Cannelle1 c. à c. de cannelle
  • Pomme500 g de pommes
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin
  • Crème100 g de crème allégée
  • Miel40 g de miel
  • Sucre80 g de sucre
  • Levure chimique0,5 sachet de levure chimique
  • Oeuf4 oeufs
  • Farine80 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Faire la compote
    Brosser les pommes sous l'eau. Les couper en quartiers sans les peler ni les épépiner. Les mettre dans une grande casserole et les recouvrir d'eau à hauteur des fruits. Faire cuire 30 minutes. Laisser refroidir. Mettre les pommes dans une une grande passoire avec un récipient dessous, pour recueillir le jus qui s'écoule. On ne l'utilisera pas dans cette recette, mais vous pouvez le garder pour le boire une fois complètement refroidi, ou l'ajouter à des gelées ou des confitures pour les faire prendre lors de la cuisson. Laisser égoutter une heure.

    Passer les pommes cuites au moulin à légumes pour en faire une compote. Jeter les résidus (peau et pépins). Vous obtenez alors une compote sans sucre, dont n se servira ici pour la confection du gâteau, mais qui peut aussi être mangée telle quelle.

    Allumer le four th7, 220°C.
    Dans un saladier, mélanger au fouet les oeufs et le sucre, ajouter le miel, la cannelle, le sel, la farine et la levure, et enfin la compote, et la crème.

    Bien mélanger pour obtenir une consistance sans grumeau. Verser dans un moule beurré si besoin.

    Enfourner pour 20 minutes. Le dessus sera brun, mais l'intérieur restera bien fondant.

Nutrition

241kcal13% AR*
6.3 gprotéines13% AR*
44 gsucres17% AR*
5.9 gmatières grasses9% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée