Recette prise sur une fiche de Bioplanet.be.
Ingrédients
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150 g de chocolat
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1 sachet de levure chimique
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150 g de farine
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200 g de sucre
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125 g de beurre
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2 oeufs
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500 g de fromage blanc
Préparation
- 1
Préchauffez le four th 6 (180°C). Faîtes fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes dans un récipient adapté. Blanchissez les oeufs et le sucre (jusqu'à obtention d'un mélange mousseux).
- 2
Intégrez-y le chocolat fondu, puis le fromage blanc et mélangez bien. Ajoutez la farine, la levure et mélangez jusqu'à obtention d'une pâte bien homogène. Graissez un moule à manquer (moule rond) et versez-y la pâte.
- 3
Enfournez pendant 45 minutes dans votre four à conviction chaud. Piquez la lame d'un couteau pour en vérifier la cuisson (elle doit ressortir sèche).
Conseils
Avec le chocolat restant, faîtes-le fondre et mélangez-le à un coulis de framboises (ou de fruits rouges). Pour les plus gourmands ou pour les gâteaux d'anniversaire pour les enfants, vous pouvez l'enrober d'un glaçage au chocolat décoré selon votre goût.
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