• Connexion
  • Inscription
Gâteau moelleux aux 3 chocolats
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4.4 / 5 14 avis
Imprimer
Gâteau moelleux aux 3 chocolats - Photo par claire0610Gâteau moelleux aux 3 chocolats - Photo par claire0610@ Claire0610
Enregistrer
c
Par Claire0610

Petits et grand en raffolent ! Excellent pour un anniversaire !

Ingrédients (6 personnes)

  • Lait demi-écrémé50 ml de lait demi-écrémé
  • Sucre40g de sucre
  • Sucre glaceUne c à s de sucre glace
  • Gélatine2 feuilles de gélatine
  • Beurre60g de beurre + 20g
  • Farine60g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Chocolat noir125g de chocolat noir (Nestlé dessert)
  • Chocolat blanc100g de chocolat blanc (Nestlé dessert)
  • Oeuf3 œufs
  • 150g de fromage blanc battu à 20 %
  • Une tablette de 170 g au chocolat au Lait (Nestlé dessert)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez votre four à 200°C. Dans un saladier, faites fondre le chocolat au lait avec 4 cuillerées à soupe d'eau au micro-ondes à 500W. Ajoutez les 60 g de beurre et mélangez.

  2. 2

    Ajoutez le sucre en poudre, les jaunes d'œufs et la farine. Battez les 3 blancs d'œufs en neige et ajoutez-les délicatement. Versez dans un moule à gratin carré ou rectangulaire beurré.

  3. 3

    Faites cuire dans votre four environ 15 minutes. Laissez refroidir et démoulez. Placez les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide pour qu'elles ramollissent. Egouttez avec vos mains les feuilles de gélatine. Faites chauffer le lait dans une petite casserole, faites-y fondre la gélatine, ajoutez le chocolat blanc fondu au micro-ondes et le fromage blanc.

  4. 4

    Tapissez le moule du biscuit de papier film, replacez le biscuit dessus, si le gâteau rétrécit, placez de l'aluminium entre le moule et le papier film puis versez la préparation au chocolat blanc dessus. Placez au réfrigérateur 2 heures.

  5. 5

    Ensuite préparez le glaçage : faites fondre le chocolat noir au four à micro-ondes selon le mode d'emploi avec 6 cuillerées à soupe d'eau. Ajoutez les 20 g de beurre et le sucre glace. Coupez le biscuit en 20 carrés, versez du glaçage dessus sans recouvrir le chocolat blanc totalement et placez à nouveau 30 minutes au réfrigérateur. Servez 2 carrés par personne.

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée