Pièce montée (robe) avec des petits choux, scellé par du caramel. Le gâteau idéal pour les petites filles!
Ingrédients (6 personnes)
Pour les choux :
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25 cl d'eau
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4 g de sel
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10 g de sucre
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100 g de beurre
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160 g de farine
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4 œufs
Pour le caramel :
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Un verre de sucre
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1/2 verre d'eau
- Une poupée porte serviette pour la déco ou une poupée barbie
Préparation
- 1
Porter à ébullition l'eau, le sel, le sucre et le beurre. Ajouter hors du feu en une seule fois, la farine tamisée en remuant énergiquement avec une spatule en bois. Remettre sur le feu pour dessecher la pate, une minute sans cesser de remuer.
Hors du feu, lui faire absorber les oeufs un a un sans cesser de remuer.
Cuisson à four chaud (220°) 30 minutes après avoir fait des petites boules à l'aide de deux cuillères sur du papier sulfurisé. - 2
Préparer un caramel au micro onde : faire chauffer sous haute surveillance le sucre et l'eau dans un bol jusqu'à ce que le caramel change de couleur.(attention brulant).
Très rapidement monter la pièce montée autour de la poupée à l'aide d'un pinceau. Et décorer selon vos gouts.
Conseils
Il faut être très rapide et prudent dans le montage de la pièce
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