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Gâteau renversé aux poires caramélisées et aux épices

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Photo par : Ponpon

Bonjour à tous! C'est la pleine saison des poires et voici un gâteau bien appétissant! Il y a déjà eu le gâteau aux poires parfumé à la liqueur de poires Williams et caramélisées, voici un gâteau assez semblable avec quelques changements mais toujours aussi bon!


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 50 min

Ingrédients

8 personnes
  • 70 g de caramel au beurre salé
  • 2 oeufs
  • 90 g de sucre de canne roux ou cassonade
  • 120 g de farine
  • 0,5 sachet de levure chimique
  • 1 c. à c. de mélange d'épices
  • 30 g de poudre d'amandes
  • 70 g d'huile de tournesol
  • 3 poires

Matériel

  • Couteau d'office
  • Epluche-légumes
  • Fouet
  • Four traditionnel
  • Moule à manqué ou rond
  • Planche à découper
  • Saladier en verre
  1. Étape 1 :

    Dans un saladier, "blanchir" les oeufs avec la cassonade. Ajouter les épices à pain d'épices et mélanger. Ajouter l'huile et mélanger. Ajouter la farine, la levure, la poudre d'amande et mélanger.

  2. Étape 2 :

    Dans le fond du moule en silicone, répartir 60g de caramel au beurre salé. Peler les poires, les épépiner et les couper en 4 dans le sens de la longueur et encore en 2 toujours dans le même sens.

  3. Étape 3 :

    Les répartir en étoiles dans le fond du moule, côté bombé vers le bas. Recouvrir les poires de 10g de caramel au beurre salé.

  4. Étape 4 :

    Verser le reste de la pâte. Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant 40min. Laisser refroidir 2 min avant de démouler sur un plat de service.

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