• Connexion
  • Inscription
Gâteau réunionnais
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
3.8 / 5 18 avis
Imprimer
Icone flèche
Icone flèche
Avatar de Mimilafee sur son blog Mimilafée avec amour
Par Mimilafee sur son blog Mimilafée avec amour

Lle gâteau typique de la réunion, très fondant et aromatisé en bouche

Ingrédients

8 personnes
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin
  • Sucre de canne50 g de sucre de canne
  • Zeste de citron vert1 zeste de citron vert
  • Rhum1 petit verre de rhum
  • Oeuf2 oeufs ou 2 oeufs
  • Cannelle en poudre3 pincées de cannelle en poudre
  • Gingembre1 pincée de gingembre
  • Extrait de vanille ou vanille liquide1 c. à c. d'extrait de vanille ou vanille liquide
  • Patate douce500 g de patates douces

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1 Eplucher les patates douces et les faire cuire à l'eau légèrement salée ou au cuit vapeur.
    Enfin les écraser.

    2 Mélanger le sucre, les oeufs, la cannelle, le gingembre, le sel, la vanille, le zeste du citron et le rhum.
    Ajouter les patates écrasées.
    Verser la préparation dans un plat et enfourner 1 heure à 180°C.

Conseils

Décorer avec des amandes éffilées et pour un gâteau un peu plus onctueux, on peut ajouter 10 cl de crème liquide.

Commentaires

Idées de recettes