Pourquoi ne pas prendre une recette basique de mon enfance (le gâteau au yaourt) pour la transformer en gâteau d'anniversaire spécial ?
Ingrédients (10 personnes)
Il faut préparer deux gâteaux donc multipliez par deux les quantités
- Colorant en poudre rouge
- Essence de framboise
- 3 cure-dent
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Nappage
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15 cl de crème fraîche
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340g de chocolat blanc pâtissier
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1/2 sachet de levure chimique
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3 œufs
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1 pot de farine
- 1 pot de yaourt citron/citron vert
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1 pot de maïzena
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2 pots de sucre
- 1/2 pot d'huile tournesol
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« Les gâteaux se font séparément : un rose et un à deux couleurs »
Préparation
- 1
Préchauffer le four à 200°C. Gâteau tout rose (la base)
Dans un saladier verser le yaourt au citron/citron vert.Nettoyer et sécher le pot, car il va servir à mesurer. Ajouter 3 œufs, 1 pot de farine, 1 pot de maïzena, 1/2 sachet de levure, 2 pots de sucre, œ pot d'huile. Mélanger avec un batteur électrique, jusqu'à ce que la pâte soit homogène. Ajouter 6 gouttes d'essence de framboise et mélanger.
- 2
Avec un cure-dent, ajouter une pointe de poudre rouge. Mélanger jusqu'à obtenir une couleur uniforme. Refaire l'opération une deuxième fois pour obtenir la teinte rose foncée. Attention : La poudre colorante ne colore pas pareil selon les marques. Si la couleur vous semble claire ajouter une autre pointe, et mélanger de nouveau. Et un si de suite jusqu'à obtenir la teinte souhaitée. Beurrer et fariner le plat à gâteau, et au four pendant 30 minutes. Selon votre four cela peut prendre 5 minutes de plus.
- 3
Gâteau deux couleurs (le dessus)
Reprendre la préparation du gâteau rose avant la coloration. Maintenant que la pâte est prête, séparer la pâte en deux.
- 4
Dans le premier récipient ajouter deux pointes de poudre rouge, mélanger. La couleur doit se rapprocher de celle du gâteau rose de la base. Dans le deuxième récipient ajouter une pointe de poudre rouge, mélanger.La couleur doit être plus claire que l'autre pâte.
- 5
Beurrer et fariner le plat à gâteau, y verser la pâte rose foncée. Puis passer au four 5 minutes. Ressortir le gâteau, verser dessus la pâte rose claire. Remettre au four pendant 15 minutes. Selon votre four cela peut prendre 5 minutes de plus. Pour vérifier qu'il est cuit, planter la pointe d'un couteau dans le gâteau. Démouler le gâteau et laisser le refroidir sur un plat/assiette 15 minutes.
- 6
Nappage chocolat blanc :
Concasser le chocolat blanc, et le disposer dans un saladier. Porter à ébullition dans une casserole la crème fraîche. Verser la crème fraîche sur les morceaux de chocolat. Mélanger avec une cuillère en écrasant les morceaux de chocolat. Laisser reposer le nappage 25 minutes au réfrigérateur.
- 7
Montage :
Gâteau rose foncé. Une fine couche de nappage chocolat blanc juste pour coller les gâteaux.
Gâteau deux couleurs :
Napper le tout. Décorer avec des copeaux de chocolat, perle etc...
- 8
Lors de votre découpe des parts, voici le visuel .. Bon appétit et joyeux anniversaire.
- 9
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