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Gâteau très original
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Les carottes remplace le sucre mais ne vous inquiétez pas il n'y aura pas le goût de la carotte

Ingrédients (4 personnes)

  • Sucre glace2 1/2 tasses (625 ml) sucre glace
  • Glaçage :
  • 1/2 tasse (125 ml) beurre, mou
  • 250 g de fromage type Kiri
  • Vanille1 c.à thé (5 ml) vanille
  • Cannelle1/2 cuillère à café de cannelle
  • Levure chimique1 sachet de levure chimique
  • Oeuf2 œufs
  • Cerneau de Noix60 g de cerneaux de noix concassés
  • Beurre125 g de beurre fondu
  • Farine200 g de farine
  • Carotte250 g de carottes râpées

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Fouetter les oeufs avec le sucre. Quand le mélange double de volume et devient mousseux, ajouter peu à peu la farine et le beurre fondu tout en continuant de fouetter puis la cannelle, la levure et enfin les carottes râpées et les noix sans arrêter de fouetter.

  2. 2

    Bien mélanger, verser dans un moule a cake et faire cuire 1 heure

  3. 3

    Deco:
    pour décorer carottes en pâte d'amandes et morceaux de noix sur cremage (facultatif mais tellement bon!)

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