• Connexion
  • Inscription
Gâteau tropical
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
3.5 / 5 4 avis
Imprimer
Gâteau tropical - Photo par mimilafeeGâteau tropical - Photo par mimilafee@ Mimilafee
Enregistrer
Avatar de Mimilafee sur son blog Mimilafée avec amour
Par Mimilafee sur son blog Mimilafée avec amour

Un mélange tropical ananas-coco qui nous transporte aux Antilles.

Ingrédients (6 personnes)

  • 70g de noix de coco râpée et 1 c à s pour la décoration 
  • Cannelle1 c à c de cannelle
  • Noix de muscadeMuscade
  • Gingembre (en poudre)Gingembre en poudre 
  • 5 cl de Malibu 
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel (ou fleur de sel pour les amateurs)
  • Sucre de canne170g de sucre de canne 
  • Levure chimique2 c à c de levure chimique 
  • Beurre130g de beurre 
  • Oeuf3 œufs 
  • Farine180g de farine  En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • 1 boîte moyenne d'ananas tranché 

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Garder 4 tranches d'ananas et couper en dés le reste.
    Faire mariner les tranches d'ananas et les dés dans un mélange de Malibu et de 60g de sucre de canne.

  2. 2

    Préchauffer le four à 180°C.

  3. 3

    Travailler le beurre mou en crème avec le sucre restant.
    Ajouter les épices puis incorporer les oeufs un à un.

  4. 4

    Tamiser la farine et la levure avec le sel. Incorporer ce mélange peu à peu à la préparation précédente.

  5. 5

    Ajouter la noix de coco ainsi que les dés d'ananas et leur jus. Verser la pâte dans le moule et décorer des tranches restantes.

  6. 6

    Enfourner 40 minutes puis décorer avec la noix de coco restante.

Conseils

Pour les enfants, on peut remplacer le Malibu par du lait de coco en conserve. Et pour les amoureux des Antilles, on peut le remplacer par du rhum.

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée