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Gaufre fine façon Ti-Punch au rhum Negrita
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Gaufre fine façon Ti-Punch au rhum Negrita - Photo par audechGaufre fine façon Ti-Punch au rhum Negrita - Photo par audech@ Audech
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Par Audinette

Une gaufre fine, aromatisé au citron vert et au rhum, accompagné de sucre roux citronné !

Ingrédients (6 personnes)

  • Lait50 cl de lait
  • Rhum2 c à s de rhum Negrita
  • Le jus et le zeste d'un citron vert
  • 1 citron vert et de la cassonade pour le service
  • Oeuf2 œufs
  • Sucre roux70g de sucre roux
  • Farine300g de farine tamisée En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Levure chimique1 sachet de levure chimique
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel
  • Beurre100g de beurre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Faire fondre le beurre dans une casserole, sur feu doux. Clarifier en retirant la mousse qui s'est formé sur le dessus. Réserver.

  2. 2

    Dans un saladier, mélanger la farine et la levure puis faire un puit.
    Y ajouter le sel, le sucre, le beurre et les œufs battus.

  3. 3

    Dans un saladier, mélanger la farine et la levure puis faire un puit.
    Y ajouter le sel, le sucre, le beurre et les œufs battus.

  4. 4

    Laisser reposer une heure minimum.
    Verser de la pâte dans le gaufrier et compter environ 3 à 4 min de cuisson pour chaque fournée de gaufre.

Conseils

Préparer la pâte à gaufre une heure à l'avance pour qu'elle repose ensuite à température ambiante.

Commentaires

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