Voilà une recette extrêmement facile et rapide, testée et approuvée par de nombreux utilisateurs, pour faire des gaufres légères. Retrouvez le bon goût de votre enfance avec ces gaufres identiques à celles que l'on trouve dans les fêtes foraines.
Ingrédients
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150 g de farine En direct des producteurs sur
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40 cl de lait
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1 oeuf
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½ sachet de sucre vanillé
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½ sachet de levure
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1 pincée de sel ou sel fin
Matériel
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Fouet
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Gaufrier
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Bol(s)
Préparation
- 1
Battre l'œuf avec une fourchette jusqu'à ce qu'il "mousse".
Ajouter le lait et mélanger.
- 2
Verser la farine dans un saladier et y ajouter le sucre vanillé, le sel et la levure chimique.
Remuer brièvement et creuser un puits au centre du saladier.
Verser le mélange lait-oeufs au centre du puits.
Mélanger en partant du centre vers l'extérieur pour ne pas former de grumeaux.
Laisser reposer au minimum 1/4 d'heure au réfrigérateur.
- 3
Préchauffer et graisser le gaufrier.
Remuer brièvement la pâte. Lorsque le gaufrier est bien chaud, y déposer une louche de pâte à gaufres et attendre 5 minutes environ.
Déposer les gaufres sur une grille ou sur une assiette chaude.
Conseils
Pour obtenir des gaufres croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur, il faut impérativement faire préchauffer votre gaufrier et attendre qu'il soit bien chaud avant d'y verser la pâte à gaufres.
Vous pouvez servir ces gaufres avec une crème de citron pour changer de l'habituelle pâte à tartiner choco-noisettes. Vous pouvez également servir avec une chantilly maison ou une crème de marrons.
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