• Connexion
  • Inscription
Sponsorisé
Gaufres traditionnelles et moelleuses
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4.7 / 5 (458 notes)
Voir les 20 commentaires
Gaufres traditionnelles et moelleuses
Vous regardez : Gaufres Video 1 sur 15
@ Communauté 750g
@ Aurema3
@ Communauté 750g
@ Communauté 750g
@ Communauté 750g
@ Communauté 750g
@ Communauté 750g
@ Negrita
@ Fifine
Icone flèche
Icone flèche
Partager
Imprimer
Avatar de Negrita
Par Negrita

Si vous avez la chance d'être l'heureux propriétaire d’un gaufrier, c'est le moment ou jamais de le rentabiliser. En effet, nettement plus épaisse et croustillante qu'une traditionnelle crêpe de la Chandeleur, cette recette de pâte à gaufre est un délice. Tout ce dont vous avez besoin, c'est d'un peu de farine, de lait, d'un mélange de sucre en poudre, mais aussi de vanillé. Montés en neige puis incorporés délicatement, les œufs permettent de rendre cette pâte à gaufre beaucoup plus légère qu'à l'accoutumée. Délicatement parfumée avec un bouchon de rhum, elle mérite le détour ! Dès la première bouchée, vous allez l'adorer et l'inscrire dans le top 10 de vos desserts préférés. Natures ou bien recouvertes de pâte à tartiner, de crème de marrons, à la chantilly, avec une cuillère à café de confiture ou tout simplement saupoudrées d'un peu de sucre glace, n'hésitez pas à commenter et à partager toutes vos idées de garnitures.

Ingrédients

6 personnes
  • Farine125 g de farine
  • Beurre75 g de beurre
  • Sucre en poudre ou sucre semoule45 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Lait entier20 cl de lait entier
  • Oeuf3 oeufs
  • Sucre vanillé1 sachet de sucre vanillé
  • Rhum2 c. à s. de rhum Rhum Negrita
  • Levure chimique2 c. à c. de levure chimique

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • GaufrierGaufrier
  • Robot mixeurRobot mixeur
  • SaladierSaladier
  • Siphon de cuisine

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Dans un saladier, mélangez la levure, le sucre, le sucre vanillé et la farine.

  2. 2

    Séparez les blancs des jaunes.

     

     

    Dans un premier bol, mettez les jaunes.

     

     

    Dans un second bol, mettez les jaunes.

  3. 3

    Fouettez les jaunes d'œufs avec le lait.

  4. 4

    Versez le contenu du premier saladier. 

  5. 5

    Mélangez afin d'obtenir une consistance plus épaisse qu'une pâte à crêpes.

  6. 6

    Faites fondre le beurre dans une casserole. 

  7. 7

    Versez-le dans le saladier tout en mélangeant.

     

  8. 8

    Montez les blancs en neige, puis incorporer délicatement à la pâte. 

  9. 9

    Ajoutez le rhum.

  10. 10

    Laissez reposer 45 minutes à température ambiante.

  11. 11

     Faites cuire au gaufrier. 

Conseils

Si vous n'aimez pas le rhum, vous pouvez le remplacer par de la fleur d'oranger.

 

Sauce Chantilly au miel au siphon
20 cl de crème fraîche liquide 3 c à s de miel liquide 1 pincée de cannelle

 

 

Sauce abricot amande
pot de confiture d'abricot 50g d'amandes effilées 1 c à c de rhum NEGRITA

 

 

Sauce aux figues
50g de figues sèches 2 c à c de rhum NEGRITA
Faire cuire les figues sèches dans le rhum et 10 cl d'eau pendant 10 mn puis passer au mixer.

 

 

 

Sauce à la crème de marrons
200g de crème de marrons 200g de fromage blanc battu 3 c à c de rhum NEGRITA
Mélanger le fromage blanc, la crème de marrons et le rhum NEGRITA.

Nutrition

373kcal19% AR*
7.2 gprotéines15% AR*
51.4 gsucres20% AR*
14.4 gmatières grasses21% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal
Commentaires
Idées de recettes