Connexion

Gaufres

Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile 4.5/5 (165 votes)

Une recette proposée par Negrita.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 4 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 125g de farine
  • 75 g de beurre
  • 45 g de sucre en poudre
  • 20 cl litre de lait
  • 3 œufs
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 2 c à s de Rhum Negrita
  • 2 c à c de levure chimique
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier

Matériel

  • Casserole
  • Robot mixeur
  • Saladier
  • Siphon de cuisine
  1. Étape 1 :

    Dans un saladier mélanger la levure, le sucre, le sucre vanillé et la farine. Dans un autre saladier fouetter les jaunes d'œufs avec le lait puis verser le contenu du premier saladier et mélanger afin d'obtenir une consistance plus épaisse qu'une pâte à crêpes.
    Faire fondre le beurre dans une casserole puis verser-le dans la pâte tout en mélangeant.
    Monter les blancs en neige, puis incorporer délicatement à la pâte. Y ajouter le rhum.
    Laisser reposer 45 minutes à température ambiante. Faire cuire au gaufrier. 

  2. Étape 2 :

    Préparer la sauce Chantilly au miel :
    20 cl de crème fraîche liquide
    3 c à s de miel liquide
    1 pincée de cannelle
    Mélanger les ingrédients, mettre dans le syphon.

  3. Étape 3 :

    Préparer la sauce abricots amandes
    œ pot de confiture d'abricot
    50g d'amandes effilées
    1 c à c de rhum NEGRITA
    Mélanger les ingrédients.

  4. Étape 4 :

    Préparer la sauce aux figues
    50g de figues sèches
    2 c à c de rhum NEGRITA
    Faire cuire les figues sèches dans le rhum et 10 cl d'eau pendant 10 mn puis passer au mixer.

  5. Étape 5 :

    Préparer la sauce à la crème de marrons
    200g de crème de marrons
    200g de fromage blanc battu
    3 c à c de rhum NEGRITA
    Mélanger le fromage blanc, la crème de marrons et le rhum NEGRITA.

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires

Super recette, le fait de monter les blancs en neige donne une légèreté à la pâte.

Voir le commentaire

super bon, je n'ai pas mis le rhum, tout le monde s'est régalé.

Voir le commentaire

bonnes mais un peu grasses... 50 g aurait suffit :)

Voir le commentaire

Super comme recette

Voir le commentaire

Très bonne recette!!! Je me suis régalée

Voir le commentaire

Bonjour, Par de l ' eau à la fleur d ' oranger. C ' est excellent, vous verrez.

Voir le commentaire

Par le la fleur d'oranger

Voir le commentaire

Bonjour, Vous pouvez remplacer le rhum par de l'amareto ou aussi par une bière, tout dépend du goût de chacun mais l'alcool n'est pas obligatoire. Bonne journée

Voir le commentaire