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Gaufre protéine light

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Photo par : beguel

Une recette de gaufre aux protéines et au son de blé, sans beurre, facile à réaliser et délicieuse.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge5 min
  • Icone casserole 4 min
  • Icone sablier 60 min

Ingrédients (4 personnes)

  • On peut rajouter facultativement pour le goût :
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 sachet sucre Vanillé
  • 20g de miel
  • 1 c. a s. de cognac
  • 1 pincée de sel
  • 10 gr de graine de chia (ou de lin)
  • 80g de Maïzena
  • 200g de son de blé biologique
  • 2 œufs (avec ou sans jaune)
  • 40 cl de lait (soja ou demi ecrémé)
  • 20g de poudre de protéine (soja,ou whey, chez décathlon ou salles de musculation)
  1. Étape 1 :

    Mélangez la levure chimique avec le son,puis mélangez tout les ingrédients avec un batteur dans un saladier pendant une bonne minute.

  2. Étape 2 :

    Laissez reposer la pâte une heure au frigo.

  3. Étape 3 :

    Elles cuisent bien en 4 minutes gaufrier chaud et ne collent pas (enfin, mon gaufrier est neuf et anti-adhérent).

Icone ampoule

Conseils

On peut se servir de la pâte pendant environ 3 jours en la laissant au réfrigérateur, couverte. Il me semble que ces gaufres sont compatibles avec le régime Dunkan. Bonne dégustation !

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