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9min
Facile
Bon marché
Une recette de gaufre aux protéines et au son de blé, sans beurre, facile à réaliser et délicieuse.
Ingrédients (4 personnes)
- On peut rajouter facultativement pour le goût :
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1 sachet de levure chimique
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1 sachet sucre Vanillé
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20g de miel
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1 c. a s. de cognac
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1 pincée de sel
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10 gr de graine de chia (ou de lin)
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80g de Maïzena
- 200g de son de blé biologique
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2 œufs (avec ou sans jaune)
-
40 cl de lait (soja ou demi ecrémé)
- 20g de poudre de protéine (soja,ou whey, chez décathlon ou salles de musculation)
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Mélangez la levure chimique avec le son,puis mélangez tout les ingrédients avec un batteur dans un saladier pendant une bonne minute.
- 2
Laissez reposer la pâte une heure au frigo.
- 3
Elles cuisent bien en 4 minutes gaufrier chaud et ne collent pas (enfin, mon gaufrier est neuf et anti-adhérent).
Conseils
On peut se servir de la pâte pendant environ 3 jours en la laissant au réfrigérateur, couverte. Il me semble que ces gaufres sont compatibles avec le régime Dunkan. Bonne dégustation !
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