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Gaufres au rhum
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Gaufres au rhum - Photo par NegritaGaufres au rhum - Photo par Negrita @ Negrita
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Par Negrita

Pour le goûter ou à l'heure du carnaval.
Une recette proposée par Philo du blog 'Philo aux fourneaux'.

Ingrédients (4 personnes)

  • Farine 250g de farine
  • Oeuf 2 œufs
  • Lait 25 cl de lait
  • Rhum 2 c à s de rhum Negrita
  • Beurre 75g de beurre ou de margarine
  • Sucre 2 morceaux de sucre
  • 10g de levure de boulangier
  • Sel ou sel fin 1 pincée de sel

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Faites lever la levure en la laissant reposer un quart d'heure délayée avec un verre d'eau tiède et deux morceaux de sucre.

  2. 2

    Mélangez cette préparation aux oeufs battus et au beurre fondu.

  3. 3

    Ajoutez ensuite le lait, la farine, le rhum et le sel en délayant jusqu'à l'obtention d'une pâte fluide.

  4. 4

    Laissez reposer la pâte 3 heures dans une pièce ou à côté d'une source tiède.

  5. 5

    Une fois le temps écoulé, faites cuire votre pâte dans votre moule à gaufre et servez aussitôt.

Conseils

Ne faites pas les gaufres en avance au risque qu'elles ramolissent.

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