Une recette simple et efficace d'un pâte à gaufres classique !
Gaufres au sucre
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Photo par : 750g
Ingrédients
8 personnes
- 4 oeufs
- 250 g de farine de blé blanche (T55)
- 80 g de beurre
- 50 g de sucre
- 50 g de sucre glace
- 35 cl de lait
- 10 g de levure chimique
- 1 grosse pincée de sel ou sel fin
Matériel
- Fouet
- Gaufrier
-
Étape 1 :
Fondre le beurre doucement. Mélanger au fouet : farine, sel et levure.Ajouter les jaunes d'oeufs, le beurre fondu et le lait progressivement. Fouetter en évitant les grumeaux. -
Étape 2 :
Monter les blancs en neige en ajoutant le sucre semoule à la fin pour serrer les blancs.Incorporer délicatement les blancs en neige à la pâte. -
Étape 3 :
Préchauffer le gaufrier et le graisser légèrement.Cuire les gaufres.Saupoudrer de sucre glace et les déguster sans tarder.
Conseils
Ici, simplement avec du sucre glace, on peut déguster les gaufres avec des fraises goûteuses comme la Mara des bois avec une crème chantilly ! La meilleure façon de déguster un gaufre est au goûter juste tiède sorti du gaufrier....
très bonne recette, je l'ai suivie sauf que je n'ai pas mis de levure, il n'y en a pas besoin vu que l'on monte les blancs en neige. elles sont très bonne, c'est la première fois que je réussi aussi bien, je vais garder la recette. croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur