40min
Facile
Bon marché
284 kcal
/ personnes
Par Mireille
Une recette simple et efficace d'un pâte à gaufres classique !
Ingrédients
8 personnes
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4 oeufs
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250 g de farine de blé blanche (T55) En direct des producteurs sur
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80 g de beurre
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50 g de sucre
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50 g de sucre glace
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35 cl de lait
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10 g de levure chimique
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1 grosse pincée de sel ou sel fin
Matériel
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Fouet
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Gaufrier
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Fondre le beurre doucement. Mélanger au fouet : farine, sel et levure.Ajouter les jaunes d'oeufs, le beurre fondu et le lait progressivement. Fouetter en évitant les grumeaux.
- 2Monter les blancs en neige en ajoutant le sucre semoule à la fin pour serrer les blancs.Incorporer délicatement les blancs en neige à la pâte.
- 3Préchauffer le gaufrier et le graisser légèrement.Cuire les gaufres.Saupoudrer de sucre glace et les déguster sans tarder.
Conseils
Ici, simplement avec du sucre glace, on peut déguster les gaufres avec des fraises goûteuses comme la Mara des bois avec une crème chantilly ! La meilleure façon de déguster un gaufre est au goûter juste tiède sorti du gaufrier....
Nutrition
284kcal15% AR*
8.2 gprotéines17% AR*
36.9 gsucres15% AR*
11.2 gmatières grasses16% AR*
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