40min
Facile
Bon marché
284 kcal
/ personnes
Par Mireille
Une recette simple et efficace d'une pâte à gaufre classique !
Ingrédients
8 personnes
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4 oeufs
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250 g de farine de blé blanche (T55) En direct des producteurs sur
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80 g de beurre
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50 g de sucre
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50 g de sucre glace pour la dégustation
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35 cl de lait
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10 g de levure chimique
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1 grosse pincée de sel ou sel fin
Matériel
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Fouet
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Gaufrier
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Fondre le beurre doucement. Mélanger au fouet : farine, sel et levure.Ajouter les jaunes d'œufs, le beurre fondu et le lait progressivement. Fouetter en évitant les grumeaux.
- 2Monter les blancs en neige en ajoutant le sucre semoule à la fin pour serrer les blancs.Incorporer délicatement les blancs en neige à la pâte.
- 3Préchauffer le gaufrier et le graisser légèrement.Cuire les gaufres.Saupoudrer de sucre glace et les déguster sans tarder.
Conseils
Vous pouvez déguster les gaufres simplement avec du sucre glace, ou avec des fraises et une crème chantilly ! La meilleure façon de déguster une gaufre est au goûter juste tiède sorti du gaufrier.
Nutrition
284kcal15% AR*
8.2 gprotéines17% AR*
36.9 gsucres15% AR*
11.2 gmatières grasses16% AR*
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