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Gaufres de Liège maison

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De délicieuses gaufres aussi bonnes que celles achetées dans les guitounes.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge30 min
  • Icone sablier 75 min

Ingrédients (8 personnes)

  • 1 pincée de sel
  • 300g de beurre (pommade)
  • 225g de sucre grain
  • (possibilité de mettre du sucre roux ou de la cassonade)
  • 70g de sucre (à ajuster selon votre goût)
  • 25g de levure de boulanger (fraîche)
  • 500g de faire
  • 2 œufs entier
  • 40 cl de lait
  1. Étape 1 :

    Dans votre saladier verser le lait et la levure puis délayer la levure.

  2. Étape 2 :

    Ajouter la farine, les oeufs, le sucre et le sel. Pétrir assez longtemps (10 mn).

  3. Étape 3 :

    Incorporer le beurre puis pétrir jusqu'à ce que le beurre soit totalement incorporer.

  4. Étape 4 :

    Laisser reposer 1h. 

  5. Étape 5 :

    Faire retomber le souffler puis incorporer le sucre en poudre.

  6. Étape 6 :

    Laisser reposer 15 mn.

  7. Étape 7 :

    Faire cuire.

Gaufres de Liège maison

Ingrédients
(8 personnes)

  • 1 pincée de sel ou sel fin
  • 300g de beurre
  • 225g de 225g de sucre grain
  • (possibilité de mettre du sucre roux ou de la cassonade)
  • 70g de sucre
  • 25g de levure de boulanger
  • 500g de 500g de faire
  • 2 oeufs
  • 40cl de lait

Etape 1 :

Dans votre saladier verser le lait et la levure puis délayer la levure.

Etape 2 :

Ajouter la farine, les oeufs, le sucre et le sel. Pétrir assez longtemps (10 mn).

Etape 3 :

Incorporer le beurre puis pétrir jusqu'à ce que le beurre soit totalement incorporer.

Etape 4 :

Laisser reposer 1h. 

Etape 5 :

Faire retomber le souffler puis incorporer le sucre en poudre.

Etape 6 :

Laisser reposer 15 mn.

Etape 7 :

Faire cuire.

Icone ampoule

Conseils

Vous pouvez utiliser un batteur en utilisant la feuille.
Certains petits commerçants utilisent du lait en poudre.

Recettes suggérées

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Commentaires

Les gaufres sont délicieuses, par contre trop de lait dans la recette, les gaufres ramollissent très rapidement ! Il faut en mettre la moitié et c'est bon.

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mettre de le levure chimique tout simplement

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