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Photo par : mariepMI

Recette tipyque du Nord-pas de Calais. Elles étaient servient lors du nouvel an, ont les appellent également "les étrennes".

  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 1 min
  • Icone sablier 24 min

Ingrédients

Étape 1 :

Faire fondre la cassonade avec le lait.

Étape 2 :

Faite ramolir le beurre (il faut qu'il soit mou).

Étape 3 :

Dans un saladier, faire un puit avec la farine, mettre 2 oeufs et un jaune, ajoutez le lmélange lait et cassonade progressivement (si possible au fouet) .

Étape 4 :

Incorporez le beurre par petite quantité.

Gaufrettes du nouvel an

Ingrédients

  • 25 cl de lait
  • un peu de vanille liquide ou du rhum
  • 3 œufs
  • 300 gr de beurre demisel
  • 400 gr de cassonade
  • 400 gr de farine

Etape 1 :

Faire fondre la cassonade avec le lait.

Etape 2 :

Faite ramolir le beurre (il faut qu'il soit mou).

Etape 3 :

Dans un saladier, faire un puit avec la farine, mettre 2 oeufs et un jaune, ajoutez le lmélange lait et cassonade progressivement (si possible au fouet) .

Etape 4 :

Incorporez le beurre par petite quantité.

Icone ampoule

Conseils

Laisser reposer la pâte dans le réfrigérateur jusqu'au lendemain.
A faire avec un gauffrier électrique spécial petite gaufrette.
Disposer la pâte sur la plaque à l'aide d'une cuillère à café par petite quantité.
Ces gaufrettes se garde trés bien dans une boîte en métal et du papier alluminium.
Je vous souhaite un bon appétit!

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