

13min
Facile
Budget moyen
J'adore ces gaufrettes, elles sont très croustillantes et se conservent très longtemps en état dans une boîte en fer. J'en ai toujours à la maison.
Ingrédients (10 personnes)
- 250g de ce mélange farine sans gluten (1,375kg de farine de riz blanche, 500g de fécule de pomme de terre, 250g de farine de tapioca, 3 c à s de gomme de guar et 1 c à c)
-
1/2 c à c de sel
-
6 cl d'eau
-
1 œuf
- 50g de sucre et 100g de vergeoise brune
-
100g de beurre de cacahuètes
- 6 cl d' huile de pépins de raisins
-
30g de beurre ou margarine à 60%
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Mélanger tous les ingrédients, bien mélanger.
- 2
Faire préchauffer le gaufrier.
- 3
Faire des petites boules entre vos mains de la grosseur d' une c à c.
Cuire les gaufrettes environ 3 min par fournée.
Laisser refroidir avant de stocker dans une boîte de fer.
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