Gelée d'abricot

1. Couper les abricots en deux, les dénoyauter et les détailler en morceaux. Les mixer.

 

2. Verser la purée d'abricots dans une bassine à confitures. Ajouter le sucre, un peu de gélifiant et le jus de citron. Porter à ébullition sans cesser de mélanger à la spatule. Laisser cuire 15 minutes.

 

3. Vérifier la cuisson puis mettre en pots.