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Glace au foie gras pour les fêtes
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Glace au foie gras pour les fêtes - Photo par dartonGlace au foie gras pour les fêtes - Photo par darton@ Darton
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Avatar de lia022
Par Lia022

A faire au fêtes de fin d'années ! bien évidement ce n'ai pas une glace a manger a l'heure du goûter. Mais sur un pavé de boeuf!

Ingrédients (6 personnes)

  • Sucre en poudre ou sucre semoule25g de sucre poudre
  • Jaune d'oeuf3 jaune d'œufs
  • Lait entier20 cl de lait entier
  • Crème liquide20 cl de créme liquide
  • 1petit bloc de foie gras entre 100G et 125G

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Faites bouillir lait et la crème. Battez les jaunes d'oeufs et le sucre, incorporez le à la première préparation, laissez épaissir sans bouillir.

     

  2. 2

    Versez sur le foie gras coupé en dés et mixez le tout (moi, je n'ai pas mixé je l'ai fait fondre à la préparation). Versez dans la sorbetière puis placez en récipient hermétique au congélateur en attendant la dégustation.

     

  3. 3

    Et la glace qui fond sur le pavé,,,hum ça fait une superbe sauce avec les pommes de terre! bon appétit!

     

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