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15min
Facile
Budget moyen
Par Lia022
A faire au fêtes de fin d'années ! bien évidement ce n'ai pas une glace a manger a l'heure du goûter. Mais sur un pavé de boeuf!
Ingrédients (6 personnes)
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25g de sucre poudre
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3 jaune d'œufs
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20 cl de lait entier
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20 cl de créme liquide
- 1petit bloc de foie gras entre 100G et 125G
Préparation
Préparation :
- 1
Faites bouillir lait et la crème. Battez les jaunes d'oeufs et le sucre, incorporez le à la première préparation, laissez épaissir sans bouillir.
- 2
Versez sur le foie gras coupé en dés et mixez le tout (moi, je n'ai pas mixé je l'ai fait fondre à la préparation). Versez dans la sorbetière puis placez en récipient hermétique au congélateur en attendant la dégustation.
- 3
Et la glace qui fond sur le pavé,,,hum ça fait une superbe sauce avec les pommes de terre! bon appétit!
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