Glace au pamplemousse

Bien mélanger le fromage blanc avec le jus de pamplemousse, quelques gouttes d'extrait de vanille et du sucre en poudre (au goût).
Battre les blancs en neige ferme. Incorporer à la préparation.

Faire prendre en sorbetière ou au congélateur.
Servir avec de petits dés de pamplemousse frais.