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Glace au yaourt Skyr
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D
Par Danone

Le Skyr est une délicieuse spécialité laitière d'origine islandaise. Il est fait avec du lait écrémé, des ferments lactiques et un ferment spécifique au Skyr. Il a une texture ferme, beaucoup de fraîcheur et une pointe d'acidité que l'on aime beaucoup. Cerise sur le gâteau, il est très riche en protéines en ayant 0% de matières grasses et permet de faire beaucoup de choses, comme cette glace inspirée des glaces au yaourt. 

Ingrédients

4 personnes
  • Yaourt600 g de yaourts Skyr Danone du Monde
  • Miel liquide50 g de miel liquide
  • Sucre20 g de sucre

Matériel

  • FouetFouet
  • SaladierSaladier
  • SorbetièreSorbetière

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Dans un bol, fouettez le Skyr, le miel et le sucre.

    Couvrez puis réservez au frais pendant 1 heure.

  2. 2

    Laissez prendre en sorbetière, versez dans une boite hermétique puis couvrez.

    Laissez à nouveau prendre au congélateur pendant 30 minutes avant de servir.

  3. 3

    Si vous avez une turbine, inutile de laisser reposer au frais pendant 2 heures, vous pouvez mettre votre mélange directement dans la turbine avant de l’actionner. Procédez ensuite comme précédemment.

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