Cette façon de préparer une glace est magique et ne nécessite pas de sorbetière. Le principe est de mixer des fruits congelés, d'où le nom de glace minute. Le seul impératif est de manger de suite mais ça ne sera pas un problème.
Ingrédients
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250 g de fraises
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150 g de yaourt au lait de brebis
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2 c. à s. de sucre de canne blond non raffiné
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1 banane
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50 g de pistaches
Matériel
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Couteau d'office
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Planche à découper
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Robot mixeur
- Sachet(s) de congélation
Préparation
- 1
La veille : lavez vos fraises, équeutez-les puis séchez-les sur du papier absorbant.
Pelez puis coupez la banane en rondelles.
Congelez les fruits dans des sacs de congélation.
Concassez vos pistaches.
- 2
Versez le yaourt dans le bol d'un robot de type mixeur.
Ajoutez les fraises, la banane surgelée et le sucre.
Mixez, jusqu'à obtenir la consistance d'un yaourt glacé.
Répartissez dans des verres ou dans des bols, ajoutez les pistaches concassées et servez de suite.
Conseils
Vous pouvez utiliser des fruits surgelés comme des framboises ou des myrtilles pour cette recette. Ça marche aussi très bien avec des morceaux de mangue surgelées. La banane apporte beaucoup d'onctuosité à cette glace minute mais vous pouvez la retirer sans problème.
Ne pas recongeler la préparation.
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