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Gnocchis au four
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Vous regardez : Gnocchis au four
I
Par Invité

Gratin de gnocchis avec sauce tomates et lardons.

Ingrédients (4 personnes)

  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • PersilPersil
  • 3 cuillères à soupe d huile d olives
  • Fromage râpé100 g de fromage rapé
  • Crème fraîche100 g de creme fraiche
  • 200 g de champigons de paris eminces
  • Lardon fumé200 g de lardons fumes
  • Oignon4 oignons
  • Ail2 gousses d'ail
  • Pulpe de tomate500 g de pulpe de tomates ou tomates concassees
  • Gnocchi500 g de gnocchis

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Dans une poêle faites revenir les oignons et les lardons dans l'huile d olives chaude.
    Ajouter les champignons et l'ail reduit en purée.
    Pendant ce temps faites cuire les gnocchis dans un grand volume d'eau bouillante en suivant les indications de cuisson.
    Quand le mélange commence à colorer, ajouter le persil et assaisonner selon vos goûts.
    Ajouter la pulpe de tomates ou les tomates concassées et laisser a feux doux quelques minutes.
    Ajouter hors du feu la crème fraiche et melanger.
    Repartir les gnocchis dans un plat allant au four et verser la preparation dessus.
    Melanger puis parsemer de fromage rapé.
    Faire gratiner dans le four en position grill pendant 10 minutes environ.

Conseils

Plat unique tres consistant et ideal pour les froides soirees d hiver.
On peut rajouter des oignons ou de l'ail en fonction des gouts de chacun.

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