Name: Gnocchis au four
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: Sel; Poivre; Persil; 3 cuillères à soupe d huile d olives; 100 g de fromage rapé; 100 g de creme fraiche; 200 g de champigons de paris eminces; 200 g de lardons fumes; 4 oignons; 2 gousses d'ail; 500 g de pulpe de tomates ou tomates concassees; 500 g de gnocchis

Gnocchis au four

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Gratin de gnocchis avec sauce tomates et lardons.

Ingrédients (4 personnes)

Sel
Poivre
Persil
3 cuillères à soupe d huile d olives
100 g de fromage rapé
100 g de creme fraiche
200 g de champigons de paris eminces
200 g de lardons fumes
4 oignons
2 gousses d'ail
500 g de pulpe de tomates ou tomates concassees
500 g de gnocchis

Préparation

Préparation : 20min

Cuisson : 20min

Dans une poêle faites revenir les oignons et les lardons dans l'huile d olives chaude.
Ajouter les champignons et l'ail reduit en purée.
Pendant ce temps faites cuire les gnocchis dans un grand volume d'eau bouillante en suivant les indications de cuisson.
Quand le mélange commence à colorer, ajouter le persil et assaisonner selon vos goûts.
Ajouter la pulpe de tomates ou les tomates concassées et laisser a feux doux quelques minutes.
Ajouter hors du feu la crème fraiche et melanger.
Repartir les gnocchis dans un plat allant au four et verser la preparation dessus.
Melanger puis parsemer de fromage rapé.
Faire gratiner dans le four en position grill pendant 10 minutes environ.