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Gnocchi bolognaise
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Par Coquelicot-Provence

Recette proposée par Richard Bagnol du restaurant l'Oulo à Mazan (84380)

Ingrédients

4 personnes
  • GnocchiGnocchi
  • Boeuf haché400 g de boeuf haché En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Tomate400 g de tomates mondées et épépinées
  • Bouquet garni1 bouquet garni
  • Vin blancVin blanc
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Oignon1 oignon
  • Ail4 gousses d'ail
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire revenir les oignons avec la viande hachée à l'huile d'olive.

  2. 2

    Déglacer au vin blanc.

  3. 3

    Ajouter l'ail écrasé, les tomates et le bouquet garni.

  4. 4

    Laisser cuire 20 à 30 minutes à petit feu.

  5. 5

    Pocher les gnocchis comme indiqué sur le paquet.

  6. 6

    Assembler le tout. Bon appétit !

Conseils

Bon appétit !

 

Commentaires

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