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Gougère au Roquefort
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J
Par Jecker Bernadette

Gougères au roquefort petites bouchées pour l'apéritif, à servir chaude ou tiède.

Ingrédients

4 personnes
  • Roquefort100 g de roquefort
  • Farine100 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Beurre50 g de beurre
  • Oeuf3 oeufs
  • Eau10 cl d'eau
  • Sel ou sel fin1 sel ou sel fin

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • MaryseMaryse
  • Papier cuissonPapier cuisson
  • Plaque de cuisson pour fourPlaque de cuisson pour four

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Mettez l'eau, le beurre et le sel dans une casserole et portez à ébullition. Retirez la casserole du feu et versez y la farine tamisée d'un coup et travaillez le tout à la spatule sur le feu 1 minute sans cesser de tourner.

  2. 2

    Ajoutez les oeufs un par un sans cessez de tourner, puis incorporez le roquefort papillon coupez en petits dés. Faites des petits tas que vous disposez sur une plaque recouverte d'une feuille sulfurisé. Enfounez 20 minutes. Gougères au roquefort papillon petite bouchées pour l'apéritif. Faire une pâte à choux salée avec du roquefort.

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