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Gougère
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4.2 / 5 14 avis
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Gougère - Photo par justine2704Gougère - Photo par justine2704 @ Justine2704
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Par Justine2704

Une entrée à déguster avec une salade verte

Ingrédients

4 personnes
  • Sel ou sel fin Sel ou sel fin
  • Poivre Poivre
  • Gruyère 200 g de gruyère
  • Oeuf 4 oeufs
  • Farine 250 g de farine
  • Beurre 120 g de beurre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1.  


    Préchauffer le four


    Faire fondre le beurre dans 1/4 de litre d'eau.


    Ajouter d'un seul coup toute la farine et remuer jusqu'à ce que la pâte ne fasse qu'une boule.


    Laisser un peu refroidir, ajoutez les oeufs un par un et mélanger jusqu'a une consistance souple et élastique.


    Il n'est pas obligatoire d'ajouter les 4 oeufs à chaque fois.


    Ajouter le fromage bien rapé au dernier moment dans la pâte, puis coucher à la poche sur une plaque beurrée.


    Dorer avec l'oeuf battu, et enfourner


    Faire cuire au four à thermostat 6 pendant 20 à 25 mn.


     

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