Logo de la boutique de 750gPanier
Mon compte
  • Inscription
Finger Gougères
Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile 4.5/5 (6 votes)
Ruban 100% fiable

On adore les gougères depuis des années mais je peux vous assurer qu'avec cette forme allongée, elles sont encore meilleures.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 19 min
  • 59 kcal Nouveau !

Ingrédients

20 pièces
  • 80 g de farine de blé blanche (T55) En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • 70 g de comté râpé
  • 2 oeufs
  • 50 g de mélange de graines
  • 30 g de beurre demi-sel
  • 12 cl d'eau
  • 0,5 c. à c. de sel ou sel fin
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier

Matériel

  • Casserole
  • Four traditionnel
  • Plat à gratin
  1. Étape 1 :

    Dans une casserole, versez l'eau, le sel, le beurre coupé en dés puis faites bouillir.

    Icone lentille
  2. Étape 2 : Préparez la panade

    Quand le beurre est fondu, mélangez puis, hors du feu ajoutez la farine d'un seul coup. Mélangez vigoureusement, jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Remettez la casserole sur le feu puis faites desséchez la pâte pendant quelques secondes sur feu moyen. Versez dans un bol et faites tiédir.
    Icone lentille
  3. Étape 3 :

    Ajoutez un peu des oeufs battus et mélangez.

    Icone lentille
  4. Étape 4 :

    Ajoutez encore un peu d’œufs battus et mélangez, jusqu'à ce que la pâte forme une pointe et ne coule pas.

    Icone lentille
  5. Étape 5 :

    Ajoutez les 3/4 du fromage et mélangez.

    Icone lentille
  6. Étape 6 :

    Dressez une vingtaine de finger gougères sur une plaque de cuisson.

    Icone lentille
  7. Étape 7 :

    Badigeonnez avec le reste des œufs battus puis parsemez avec le reste du fromage.

    Icone lentille
  8. Étape 8 :

    Parsemez avec les graines.

    Icone lentille
  9. Étape 9 : La cuisson

    Enfournez pour 20 minutes à 180°C. Laissez tiédir sur une grille et dégustez.

    Icone lentille

Valeurs Nutritionnelles

Estimation pour 1 pièce

Nouveau !
59 kcal3% AR*
2.6 g protéines6% AR*
3 g sucres2% AR*
4 g matières grasses6% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires

Merci pour cette recette

Voir le commentaire

très bonnes ces gougères. Merci

Voir le commentaire

délicieuses ces gougères revisitées, merci

Voir le commentaire

yaamy

Voir le commentaire