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Gougères au vieux cantal et à la confiture de thé d'aubrac
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Par Les Gourmand'Ingrid

Un petit apéro bien sympa et très original !

Ingrédients (2 personnes)

  • Huile d'olive5 cl d'huile d'olives
  • 50g
  • Confiture de thé d'Aubrac
  • Lait15 cl de lait
  • Oeuf1 œuf
  • Levure chimique1 c à c de levure chimique
  • Bicarbonate de sodium1 c à c de bicarbonate de soude
  • Farine200g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préparer les gougères, mélanger la farine, la levure, le bicarbonate.

  2. 2

    Battre l'oeuf et ajouter le lait et l'huile.

  3. 3

    Mélanger les farines et le mélange d'oeuf, bien fouetter afin qu'il n'y ai pas de grumeaux.

  4. 4

    Râper le cantal et l'incorporer à la pâte.

  5. 5

    Préchauffer le four à 180°C.

  6. 6

    Faire des petits tas de pâtes sur une plaque en silicone ou papier sulfurisé. Faire cuire les gougères une petite vingtaine de minutes.

  7. 7

    Laisser refroidir les gougères puis les couper en 2 dans le sens de la longueur. Déposer une petite cuillère de confiture de thé d'aubrac au centre de la gougère.

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