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Gougères farcies thon mayonnaise
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Photo par : vabrye

Ceux sont des gougères faites maison farcies avec du thon et de la mayonnaise


  • Icone toque Difficulté moyenne
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge25 min
  • Icone casserole 20 min

Ingrédients

6 personnes
  • 1 poivre
  • 2 boites de thon
  • Mayonnaise
  • 25 cl d'eau
  • 125 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • 1 pincée de sel ou sel fin
  • 75 g de gruyère rapé
  • 75 g de beurre
  • 4 oeufs
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  1. Étape 1 :

    La pâte à choux :
    Porter à ébullition l'eau, le beurre, le sel et le poivre.
    Retirer du feu et ajouter d'un seul coup la farine en travaillant vivement à la spatule jusqu'à se que la pâte se détache de la casserole.
    Ajoutez un à un les oeufs en mélangeant bien à la spatule.
    Ajoutez le gruyère râpé.
    Disposez la pâte à l'aide d'une poche à douille en boule sur une plaque de cuisson où vous y avez posé du papier cuisson (pour éviter que ça ne colle).
    Faire cuire à four chaud (210°c ou thermostat 7) 20 minutes (jusqu'à ce que les choux soient dorés).

  2. Étape 2 :

    Pendant que les choux cuisent préparation de la farce :
    Mélanger la mayonnaise avec le thon (dosez la mayonnaise par amour du goût lol)

  3. Étape 3 :

    Une fois les choux cuits attendre qu'ils refroidissent un peu avant de les farcir à l'aide d'une poche à douille.
    Laisser 2 à 3heures au frigo avant de servir.
    Cette recette conviendra à tous les invités.

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Conseils

Bien assaisonner sinon ça reste un peu fade.

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Commentaires

dans mes gougères je met des lardons fumé ( dans la pâte)

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