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Gougères moelleuses au fromage de brebis Etorki
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Par Anne-Charlotte

Des gougères fondantes à l'Etorki pour les grands et les petits.

Ingrédients

6 personnes
  • OeufOeuf
  • Fromage de brebis175 g de fromage de brebis Etorki
  • Farine150 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Beurre demi-sel100 g de beurre demi-sel
  • Eau25 cl d'eau

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • Four traditionnelFour traditionnel

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 200°C.

  2. 2

    Dans une casserole, mettre l'eau et le beurre. Ajouter la farine en une seule fois et travailler à la cuillère en bois pour obtenir une boule.

  3. 3

    Ajouter les oeufs battus en omelette peu à peu.

  4. 4

    Assaisonner et ajouter le fromage de brebis Etorki en copeaux. Mélanger.

  5. 5

    Poser des petits tas de pâtes de la taille d'une noix, à l'aide de 2 cuillères ou d'une poche à douille, sur une plaque anti-adhésive.

  6. 6

    Enfourner 30 minutes.

Conseils

Vous pouvez remplacer l'Etorki  par du fromage de chèvre Boursault.

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