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Gougères moelleuses au fromage de brebis Etorki
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Photo par : 750g

Des gougères fondantes à l'Etorki pour les grands et les petits.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 30 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 4 ou 5 œufs
  • 175g de fromage de brebis Etorki
  • 150g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • 100g de beurre demi sel
  • 25 cl d'eau
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Matériel

  • Casserole
  • Four traditionnel
  1. Étape 1 :

    Préchauffer le four à 200°C.

  2. Étape 2 :

    Dans une casserole, mettre l'eau et le beurre. Ajouter la farine en une seule fois et travailler à la cuillère en bois pour obtenir une boule.

  3. Étape 3 :

    Ajouter les oeufs battus en omelette peu à peu.

  4. Étape 4 :

    Assaisonner et ajouter le fromage de brebis Etorki en copeaux. Mélanger.

  5. Étape 5 :

    Poser des petits tas de pâtes de la taille d'une noix, à l'aide de 2 cuillères ou d'une poche à douille, sur une plaque anti-adhésive.

  6. Étape 6 :

    Enfourner 30 minutes.

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Conseils

Vous pouvez remplacer l'Etorki  par du fromage de chèvre Boursault.

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