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Granité de melon
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Granité de melon - Photo par Reglisse07Granité de melon - Photo par Reglisse07 @ Reglisse07
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Par Reglisse07

Une recette très rafraîchissante, un petit gâteau !

Ingrédients

  • Eau300g d'eau
  • Sucre de canne blond200g de sucre blond de canne
  • 500g de pulpe de melon type charentais (soit un melon et demi de taille moyenne)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mettre l'eau et le sucre dans une casserole, faire chauffer à feu moyen jusqu'à ce que le sucre soit dissout. Laisser refroidir.

  2. 2

    Mixer la chair du melon, ajouter le sirop de sucre et transvaser dans un récipient (type bac à glace d'un litre).

  3. 3

    Entreposer au congélateur 2h puis gratter le tout à l'aide d'une fourchette. Remettre 2h au congélateur.

  4. 4

    Juste avant de servir, gratter de nouveau la préparation à l'aide d'une fourchette. Déguster froid dans des verres ou des coupes à glaces.

Conseils

Vous pouvez agrémenter ce granité d'un trait de porto ou de muscat très frais, ou de basilic frais ciselé.

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