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31min
Très facile
Bon marché
Par 750g
Gratin de pomme de terre à l'andouillette
Ingrédients
4 personnes
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Sel ou sel fin
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Poivre
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Noix de muscade
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1 jaune d'oeuf
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25 cl de crème fraîche
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3 gousses d'ail
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4 andouillettes
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4 oignons
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1 kg de pommes de terre
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Eplucher les pommes de terre, oignons et ail.
- 2Les laver puis les couper en fines tranches au robot. Réserver, puis faire de même avec les andouillette.
- 3
Verser une couche de légumes puis les andouillettes et enfin le reste de légumes.
- 4
Dans un bol, mettre la crème et le jaune d'oeuf, le battre puis incorporer le mélange au gratin.
- 5
Saler, poivrer et raper un peu de noix de muscade.
- 6
Mettre au four à 220°C pendant environ 1h20
Conseils
Servir ce plat avec une salade de roquette et de jeune pousse d'épinard au vinaigre balsamique.
En boisson un petit sancerre blanc à consommer avec modération
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