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Gratin de pâtes lardons-mozzarella
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Gratin de pâtes lardons-mozzarella - Photo par guillaOtPGratin de pâtes lardons-mozzarella - Photo par guillaOtP@ GuillaOtP
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Par Guillaume

Un plat très rapide et simple à réaliser : convivialité assurée !

Ingrédients

6 personnes
  • Pâtes500 g de pâtes
  • Lardon fumé200 g de lardons fumés
  • Oignon rouge1 oignon rouge
  • Mozzarella125 g de mozzarella
  • Coulis de tomate25 cl de coulis de tomate
  • Crème liquideCrème liquide
  • Emmental rapé100 g d'emmental rapé
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivronPoivron

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire cuire les lardons et l'oignon rouge dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient bien croustillants et caramélisés. Réserver sur du papier absorbant afin d'éponger l'excédent de graisse.

  2. 2

    Faire cuire les pâtes en suivant le temps indiqué sur le paquet.

    Pendant ce temps, couper la mozzarella en dés.

    Préchauffer votre four à 180°C (chaleur tournante).

  3. 3

    Une fois les pâtes cuites, égouttez-les puis remettez-les dans la casserole.

    Ajoutez-y les lardons et les oignons croustillants, la mozzarella, le coulis de tomate, la crème, le sel et le poivre.

    Mélangez le tout.

  4. 4

    Répartissez les pâtes dans un plat à gratin.

    Saupoudrez d'emmental râpé.

    Enfournez pour 15 min (180°C / th.6) puis servez immédiatement. Astuce : Vous pouvez réserver le gratin au four (150°C) en le recouvrant d'un film aluminium.

Conseils

Le type de pâtes est à choisir selon votre convenance. Evitez toutefois les pâtes trop petites et trop fines comme les coquillettes, les spaghettis ... Les "serpentinis" de Panzani assurent une bonne texture pour le gratin et une belle présentation.

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