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Gratin de pommes de terre et d'épinards
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Gratin de pommes de terre et d'épinards - Photo par franceLnGratin de pommes de terre et d'épinards - Photo par franceLn @ FranceLn
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Par France E. Vixamar

C'est un plat maison qui convient aussi aux végétariens.

Ingrédients

4 personnes
  • Crème fleurette 30 cl de crème fleurette
  • Thym Thym
  • Noix de muscade Noix de muscade râpée
  • Sel ou sel fin Sel ou sel fin
  • Poivre Poivre
  • Gruyère rapé 150 gruyère rapé
  • Ail 1 gousse d'ail
  • Epinard 300 g d'epinards frais
  • Oignon 1 oignon
  • Beurre 40 g de beurre
  • Pomme de terre 700 g de pommes de terre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Au préalable, faire cuire les pommes de terre à l'eau puis lorsqu'elles sont tièdes, les peler et les couper en rondelles. Mettre de côté.

  2. 2

    Trier, laver et faire blanchir les épinards dans de l'eau bouillante pendant 15 mn. Égouttez les en pressant. Mettre de côté.

  3. 3

    Peler et hacher finement l'oignon et l'ail et faites-les revenir dans le beurre. Ajoutez-y alors les épinards et cuire le tout jusqu'à évaporation du liquide. Saler, poivrer et ajouter de la muscade.

  4. 4

    Dans un plat beurré, disposer en alternance une couche de pommes de terre, une d'épinards et une de gruyère râpé, sel et poivre. Terminer par une couche de pommes de terre, saupoudrer de thym.

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