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Gratin de truite et légumes
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Gratin de truite et légumes - Photo par anthonyfrGratin de truite et légumes - Photo par anthonyfr@ Anthonyfr
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Par Anthony ferrier

Filet de truite , rondelles de pommes de terre ,émincé de tomates et courgettes

Ingrédients (2 personnes)

  • 100g/pers Filet de truite
  • 50g/pers Pomme de terre
  • 50g/pers Courgette
  • 2 tomates 50g/pers de fromage rapé
  • Bouquet garniBouquet garni

Pour L'appareil

  • Oeuf1 Oeuf
  • Lait50 cl de lait
  • Farine50g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Sel ou sel finSel

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Eplucher les pommes de terre. Les tailler en fines rondelles. Cuire dans l eau bouillantes 15 minutes.

  2. 2

    Emincer les tomates et la courgette.

  3. 3

    Poeler le filet de truite puis l effilocher.

  4. 4

    Mélanger l oeuf , le lait , la farine , sel afin obtenir une pate homogéne.

  5. 5

    Dans un plat beurré y disposer les lamelles de pommes de terre et tomates.
    Mettre la truite effilochée. Rajouter l appareil. Napper de fromage. Décorer avec des fines lamelles de tomates et de courgettes.

  6. 6

    Dans un four thermostat 180°C laisser cuire le gratin pendant 20 minutes.

Conseils

Eplucher les pommes de terre. Les tailler en fines rondelles. Cuire dans l eau bouillante 15 minutes.

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