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Gratin de truite

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Photo par : cibcan

Comment utiliser différement la truite pour les personnes qui comme moi n'aime pas enlever les arêtes en mangeant


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge60 min
  • Icone casserole 20 min

Ingrédients (5 personnes)

  • 1 noisette de beurre
  • sel, poivre
  • du gruyère râpé light
  • de la chapelure
  • 1 cube de bouillon pour poisson
  • 1 béchamel
  • 3 truites saumonées ou autre
  1. Étape 1 :

    faire pocher les truites dans de l'eau salée avec le cube
    Pendant ce temps réaliser une sauce béchamel, sel,poivre.
    Laisser refroidir les truites puis enlever la peau et les arêtes.
    Préchauffer le four à 200°
    incorporer les morceaux de truites à la sauce.
    Mettre la préparation dans un moule à four.
    Mettre par dessus une couche de fromage
    Une fine couche de chapelure.
    Quelques petits morceaux de beurre
    Enfourner pour 15 minutes.
    Et 5 minutes sous le grill.

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Commentaires

nickel et pour etoffer le tout j'ai rajouter des poireau a la bechamel et au poisson sur un lit de puree et hop au four, mais enfant qui n'aime pas la truite que je peche moi meme on adorer et j'en avais pas assez a faire absolument

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