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Gratin de truite
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Par Patmamy

Comment utiliser différement la truite pour les personnes qui comme moi n'aime pas enlever les arêtes en mangeant

Ingrédients (5 personnes)

  • Beurre1 noisette de beurre
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • du gruyère râpé light
  • Chapelurede la chapelure
  • 1 cube de bouillon pour poisson
  • Béchamel1 béchamel
  • 3 truites saumonées ou autre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. faire pocher les truites dans de l'eau salée avec le cube
    Pendant ce temps réaliser une sauce béchamel, sel,poivre.
    Laisser refroidir les truites puis enlever la peau et les arêtes.
    Préchauffer le four à 200°
    incorporer les morceaux de truites à la sauce.
    Mettre la préparation dans un moule à four.
    Mettre par dessus une couche de fromage
    Une fine couche de chapelure.
    Quelques petits morceaux de beurre
    Enfourner pour 15 minutes.
    Et 5 minutes sous le grill.

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