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1h 20min
Très facile
Budget moyen
Comment utiliser différemment la truite pour les personnes qui comme moi n'aime pas enlever les arêtes en mangeant
Ingrédients
5 personnes
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3 truites saumonées ou autre
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Gruyère râpé
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1 noisette de beurre
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Chapelure
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1 cube de bouillon de poisson
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Béchamel
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Sel ou sel fin
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Poivre
Préparation
Préparation :
Cuisson :
faire pocher les truites dans de l'eau salée avec le cube.
Pendant ce temps réaliser une sauce béchamel, sel, poivre.
Laisser refroidir les truites puis enlever la peau et les arêtes.
Préchauffer le four à 200°
incorporer les morceaux de truites à la sauce.
Mettre la préparation dans un moule à four.
Mettre par dessus une couche de fromage
Une fine couche de chapelure.
Quelques petits morceaux de beurre
Enfourner pour 15 minutes.
Et 5 minutes sous le grill.
Conseils
Bon appétit !
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