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Gratin de pommes de terre, oignon, truite fumée et fromage pour tartiflette de caractère

1 Partage

Recette par Ermitage

Il est fondant avec son fromage à raclette, délicieux et complet avec sa truite fumée et ses pommes de terre. Testez ce gratin c'est vraiment divin.

Ingrédients (4 personnes)

Étape 1 :
Préchauffez le four à 180°C (th.6)
Découpez la truite fumée en dés et pelez l’oignon rouge, coupez-le en deux puis en tranches très fines.
Étape 2 :
Pelez les pommes de terre, lavez-les puis coupez-les en tranches très fines. Mettez-les dans une casserole.
Découpez le fromage en tranches.
Étape 3 :
Versez le lait afin qu’il recouvre tout juste les pommes de terre. Salez, ajoutez un peu de noix de muscade puis portez à ébullition.
Baissez le feu et laissez mijoter pendant 8 minutes en mélangeant de temps en temps.
Étape 4 :
Frottez un plat à gratin avec la gousse d'ail puis beurrez-le.
Mettez la moitié des pommes de terre dans le plat et recouvrez avec la truite fumée coupée en dés et les oignons. Ajoutez la moitié du fromage.
Étape 5 :
Recouvrez avec le reste des pommes de terre et terminez par le reste du fromage.
Faites cuire une trentaine de minutes dans un four préchauffé à 180°C jusqu’à ce que le gratin soit fondant et le dessus doré.