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Gratin de pommes de terre, oignon, truite fumée et fromage pour tartiflette de caractère

Ruban 100% fiable

Il est fondant avec son fromage à raclette, délicieux et complet avec sa truite fumée et ses pommes de terre. Testez ce gratin c'est vraiment divin.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 40 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 800g de pommes de terre à chair ferme
  • 300g de fromage pour tartiflette de caractère Ermitage
  • 100g de truite fumée
  • 40 cl de lait
  • 1 gousse d'ail coupée en deux
  • 1 oignon rouge
  • Un peu de beurre pour le plat
  • Huile d'olive
  • Noix de muscade
  • Sel

Matériel

  • Casserole
  • Four traditionnel
  • Plat à gratin
  1. Étape 1 :

    Préchauffez le four à 180°C (th.6)

    Découpez la truite fumée en dés et pelez l’oignon rouge, coupez-le en deux puis en tranches très fines.

  2. Étape 2 :

    Pelez les pommes de terre, lavez-les puis coupez-les en tranches très fines. Mettez-les dans une casserole.

    Découpez le fromage en tranches.

  3. Étape 3 :

    Versez le lait afin qu’il recouvre tout juste les pommes de terre. Salez, ajoutez un peu de noix de muscade puis portez à ébullition.

    Baissez le feu et laissez mijoter pendant 8 minutes en mélangeant de temps en temps.

  4. Étape 4 :

    Frottez un plat à gratin avec la gousse d'ail puis beurrez-le. 

    Mettez la moitié des pommes de terre dans le plat et recouvrez avec la truite fumée coupée en dés et les oignons. Ajoutez la moitié du fromage.

  5. Étape 5 :

    Recouvrez avec le reste des pommes de terre et terminez par le reste du fromage.

    Faites cuire une trentaine de minutes dans un four préchauffé à 180°C jusqu’à ce que le gratin soit fondant et le dessus doré.

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