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Hachi parmentier

Photo par : kekeli

Lorsque je fais un pot au feu je prends toujours un peu plus de viande ainsi le lendemain je peux préparer un hachis Parmentier.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 1 c à s d"huile d"olive
  • 120g de gruyère râpé
  • 1 bouquet de persil
  • 2 sachets de purée mousseline
  • 300g de chair à saucisse
  • 1 oignon
  • 1 reste de viande de pot au feu ou de rôti de bœuf
  1. Étape 1 :

    Hacher la viande de pot au feu et le persil.

  2. Étape 2 :

    Faire revenir la chair à saucisse et l'oignon haché dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Ajouter la viande et le persil hachés et bien remuer. Laisser refroidir un petit peu.

  3. Étape 3 :

    Pendant ce temps préparer les deux paquets de purée selon les indications du paquet. Dans un plat à gratin beurré, verser la moitié de la purée, l'étaler régulièrement. Verser par-dessus la viande et remettre une couche de purée. Saupoudrer de fromage râpé.

  4. Étape 4 :

    Faire gratiner au four préchauffé à 200° pendant 20 mn.

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Conseils

Préparez votre purée vous-même votre hachis n'en sera que meilleur.

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