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Hachis camarguais traditionnel
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I
Par Invité

Un plat très savoureux, léger et complet.

Ingrédients (4 personnes)

  • Herbes de Provence 1 c à c Herbes de Provence
  • Parmesan râpé 30g Parmesan râpé
  • Sel ou sel fin 1 pincée de Sel
  • Poivre 1 pincée Poivre
  • Huile d'olive 2 c à c Huile d'olive vierge
  • Gruyère 30g Gruyère
  • Emmental rapé Emmenthal râpé
  • Courgette 4 portions de Courgette
  • Ail 5g Ail, (1 c à c d'ail en poudre)
  • 90g Riz blanc cru
  • 450g Bœuf, steak haché 5% cuit
  • 400g Tomate de tomate concassé en conserve ou naturel
  • Bouillon de volaille 1/2 tablette de Bouillon de volaille dégraissé (ou non)
  • Oignon 1 Oignon émincé

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 180°C (th. 5). Dans une poêle faire revenir l'oignon avec une cuillerée à café d'huile d'olive pendant 3 minutes. Ajouter le riz et l'ail et faire cuire en remuant 3 à 4 minutes.

  2. 2

    Huiler un plat allant au four avec l'huile restante et répartir le riz.

  3. 3

    Dans la poêle, faire revenir le steak haché trois minutes. Ajouter les tomates concassées

  4. 4

    Dans une casserole, diluer le bouillon avec un verre d'eau et porter à ébullition. Laver et couper les courgettes en fines rondelles et les cuire deux minutes dans le bouillon. Ajouter ensuite les courgettes au mélange steak, tomates

  5. 5

    Étaler sur le riz le mélange de viande, de courgette et de tomates.

  6. 6

    Terminer par le gruyère et le parmesan râpé. Parsemer d'Herbes de Provence. Mettre à cuire 40 minutes au four.

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