Un plat très savoureux, léger et complet.
Ingrédients (4 personnes)
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90g Riz blanc cru
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450g Bœuf, steak haché 5% cuit
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400g Tomate de tomate concassé en conserve ou naturel
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Préparation
- 1
Préchauffer le four à 180°C (th. 5). Dans une poêle faire revenir l'oignon avec une cuillerée à café d'huile d'olive pendant 3 minutes. Ajouter le riz et l'ail et faire cuire en remuant 3 à 4 minutes.
- 2
Huiler un plat allant au four avec l'huile restante et répartir le riz.
- 3
Dans la poêle, faire revenir le steak haché trois minutes. Ajouter les tomates concassées
- 4
Dans une casserole, diluer le bouillon avec un verre d'eau et porter à ébullition. Laver et couper les courgettes en fines rondelles et les cuire deux minutes dans le bouillon. Ajouter ensuite les courgettes au mélange steak, tomates
- 5
Étaler sur le riz le mélange de viande, de courgette et de tomates.
- 6
Terminer par le gruyère et le parmesan râpé. Parsemer d'Herbes de Provence. Mettre à cuire 40 minutes au four.
