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Hachis de canard
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Par Communauté 750g

Hachis parmentier revisitée au confit de canard

Ingrédients

6 personnes
  • ChapelureChapelure
  • Lait1 l de lait
  • Pomme de terre1,5 kg de pommes de terre En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Cuisse de canard confite1 boite de cuisses de canard confites

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Émietter la chair des cuisses de canard, faire chauffer dans une poêle pour enlever le surplus de graisse.

  2. 2

    Après avoir fait cuire les pommes de terre, les écraser grossièrement et ajouter le lait tiédi jusqu'à obtenir une purée onctueuse.

  3. 3

    Dans un plat à gratin disposer le canard émietté et recouvrir d'une couche de purée.

  4. 4

    Parsemer de chapelure et enfourner 20 mn à four moyen. servir avec de la salade en accompagnement.

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