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Hachis parmentier à la purée de carotte
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Hachis parmentier à la purée de carotte
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Hachis parmentier à la purée de carotte
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Par Juliecrescenzi

Une bonne recette à faire.

Ingrédients (4 personnes)

  • Huile d'olive2 c à s d'huile d'olive
  • 2 c à s de persil hachée
  • Sel ou sel finDu sel
  • PoivreDu poivre
  • Paprika1 c à s de paprika en poudre
  • Thym1 c à c de thym
  • 2 ognions
  • 1kg de carrote pour la purré et 1kg de pommes de terre pour la puré aussi
  • Chapelurechapelure
  • Farine1 c à s de farine
  • 1 boite de tomate pelé (400g)
  • Boeuf haché750g de bœuf haché

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Emincez les oignons et faites-les blondir à l'huile d'olive.

  2. 2

    Ajoutez-le haché et faites-le revenir à l'huile d'olive en l'écrasant à la fourchette pour que la viande se détache. Laissez cuire quelques minutes. Saupoudrez de farine et laissez mijoter 2 minutes environ. Ajoutez les tomates, le paprika en poudre, le thym et le persil. Salez et poivrez selon le goût . Laissez frémir encore quelques minutes.

  3. 3

    Faire la purée, cuire les carottes a la vapeur 35 minutes et les pommes de terre dans une casserole d'eau chaude. Mixer le tout ensemble.

  4. 4

    Mettre le hachis ans le plat à gratin recouvrez d'une épaisse couche de purée de carottes et un peu de chapelure.

  5. 5

    Faites gratiner au four préchauffé a 175° C pendant 20 minutes.

  6. 6

    Servez chaud avec de la salade.

Conseils

Pour le gratiner mettez des petit morceau de beure au dessus de la chapelure sa aide a gratiner.

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